Vedi le ricette tipiche del Casentino
Le ricette qui riportate sono tratte da documenti posti nel web, specialmente da siti ufficiali dei Nostri paesi in cui vengono fatte degustare queste specialità sia nei ristoranti tipici che nelle maifestazioni paesane, ci sono anche delle varianti che come sappiamo avvengono da paese a paese, addirittura da famiglia a famiglia, ma anche in base ai periodi sia annuali che temporali.
Tortelli alla lastra
Gnocchi (Gnudi)
Tortelli di patate
Acquacotta
Scottiglia
Baldino
